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明胶-工业明胶供应-济南金泉化工值得信赖

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  • 区域:中国山东济南经营模式:经销批发
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    明胶-工业明胶供应-济南金泉化工值得信赖:
    妥尔油,三醋酸甘油酯,山梨醇 明胶

    食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和食用明胶造假、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,明胶,无臭、无味,工业用明胶价格,含有人体必需的18种氨基酸,应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂。食用明胶在世界食品工业的应用已经有几十年的历史,明胶供应商,严格的指标对产品使用提供了可靠保障。2012年,沸沸扬扬的毒胶囊、老酸奶事件,使人们对食用明胶“谈胶色变”。毒胶囊、被曝光的厂家生产的老酸奶使用的是以制革的下脚料蓝矾皮生产的工业明胶,铬容易超标,不符合食用明胶标准,典型的以次充好。2013年3月15日,央视的《每周质量报告》曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。






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    明胶
    明胶是什么?
    专家解答:
     明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。人们喜欢吃猪皮、凤爪,并传说吃胶原蛋白美容,明胶就是胶原蛋白煮后的产物,肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶,就不用担心。被许多人当作“神奇保健品”的阿胶,只不过是选材和工艺上有所不同,工业明胶 生产,跟明胶并无本质差异。


    犹太教的明胶(kosher gelatine)来源于 Vegetarian Resource Group:

    犹太人的明胶可能用鱼骨,牛皮或牛骨来做。与一般人们的想象所不同的是,犹太教的食品也有可能使用奶制品。犹太教的法律是很复杂的,在明胶产品中的兽骨和兽皮被认作是不含肉和奶的(pareve)。Pareve的通常的含义是不含牛奶及肉的食物,而很多人认为这样的制品就是素的。但是,OU pareve 认可的成份允许有动物制品,如鱼、蛋、和明胶。

    犹太明胶园形软糖: Glatt Kosher 和 'OU-Pareve',一篇犹太教杂志上的文章解释了两者的差别。以下是引用该文的一段文字:

    “...因为明胶是源于兽皮和兽骨-不是真正的肉-而且经过了重大的改变,它不再被认作是肉(fleishig)而是不含肉和奶的(pareve),而且可以和奶制品一起食用。”

    明胶为亲水性胶体,属于电解质,具有起泡和稳泡的作用,在凝固温度附近作用更明显,在冰淇淋的生产过程中,明胶可以保护胶体,有效防止冰晶增大,使产品的口感细腻。


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主营产品:妥尔油,三醋酸甘油酯,山梨醇

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